A Magyar \u00edzek k\u00f3stol\u00f3ja elnevez\u00e9s\u0171 \u00f6r\u00f6mf\u0151z\u00e9s imm\u00e1r hagyom\u00e1nyos programja a j\u00fanius 20\u201326. k\u00f6z\u00f6tt 10. alkalommal megszervezett Szent L\u00e1szl\u00f3 Napoknak. Id\u00e9n j\u00fanius 25-\u00e9n, szombaton reggel 9 \u00f3rakor ragadnak fakanalat a nagyv\u00e1radi v\u00e1r Fejedelmi udvar\u00e1ban mindazok, akik sz\u00e9lesebb k\u00f6z\u00f6ns\u00e9gnek is meg akarj\u00e1k mutatni kedvenc fog\u00e1saikat.<\/p>\n\n\n\n
Az idei \u00f6r\u00f6mf\u0151z\u00e9s d\u00edszvend\u00e9ge Cserna-Szab\u00f3 Andr\u00e1s \u00edr\u00f3, \u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3, akivel gasztron\u00f3miai t\u00e9m\u00e1j\u00fa m\u0171veir\u0151l Balogh Levente \u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3, a Kr\u00f3nika c\u00edm\u0171 napilap lapszerkeszt\u0151je besz\u00e9lget 13 \u00f3r\u00e1t\u00f3l, szint\u00e9n a Fejedelmi udvarban.<\/p>\n\n\n\n
Legk\u00e9s\u0151bb Kr\u00fady Gyula \u00f3ta tudjuk, hogy a magyar irodalom, illetve annak m\u0171vel\u0151i \u00e9s a gasztron\u00f3mia k\u00f6z\u00f6tt bens\u0151s\u00e9ges a kapcsolat. Nem csup\u00e1n az\u00e9rt, mert \u00edr\u00f3ink, k\u00f6lt\u0151ink is szeretnek \u00e9s tudnak j\u00f3kat enni \u00e9s inni, hanem az\u00e9rt is, mert err\u0151l nem csup\u00e1n tudnak, hanem szeretnek is irodalmi ig\u00e9nyess\u00e9ggel \u00edrni. Ilyen Cserna-Szab\u00f3 Andr\u00e1s is, aki az elm\u00falt \u00e9vekben nem csak a reg\u00e9nyeivel tette le a n\u00e9vjegy\u00e9t az asztalra, \u00e9s nem is csup\u00e1n azzal, hogy reg\u00e9nyeiben n\u00e9ha komplett recepteket is ismertet, hanem azzal is, hogy gasztron\u00f3miai t\u00e9m\u00e1j\u00fa k\u00f6nyveket is \u00edrt. \u00cdgy t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt az \u0151 j\u00f3volt\u00e1b\u00f3l tudhattunk meg mindent a pacalr\u00f3l, amit valaha is akartunk, mint ahogy r\u00e9szben \u0151 a felel\u0151s az\u00e9rt is, hogy a macskajajr\u00f3l is megtudhattunk mindent, amit igaz\u00e1b\u00f3l nem biztos, hogy szerett\u00fcnk volna.<\/p>\n\n\n\n
A tal\u00e1lkoz\u00f3t k\u00f6vet\u0151en megv\u00e1s\u00e1rolhat\u00f3 lesz Cserna-Szab\u00f3 Andr\u00e1s R\u00e9zi a p\u00e1czban, valamint Zerk\u00f3. Attila t\u00f6rp\u00e9je c\u00edm\u0171 m\u0171ve.<\/p>\n\n\n\n
A R\u00e9zi a p\u00e1czban c\u00edm\u0171 k\u00f6tet f\u0151szerepl\u0151i \u00edr\u00f3k \u00e9s \u00e9telek. A gasztron\u00f3mia \u00e9s a kult\u00fara kapcsol\u00f3d\u00e1si pontjai. A konyha elfelejtett t\u00f6rt\u00e9netei az irodalomban, az irodalom titkos t\u00f6rt\u00e9nete a konyh\u00e1ban. Van itt gasztrot\u00f6rt\u00e9neti essz\u00e9 \u00e9s hasnovella, kulin\u00e1ris t\u00e1rca \u00e9s konyhakultur\u00e1lis tanulm\u00e1ny. A f\u00fclsz\u00f6veg szerint aki szerette Ed\u00e9t a levesben, az im\u00e1dni fogja R\u00e9zit a p\u00e1czban\u2026<\/p>\n\n\n\n
A Zerk\u00f3. Attila t\u00f6rp\u00e9je Cserna-Szab\u00f3 Andr\u00e1s leg\u00fajabb k\u00f6tete, egy Attila hun kir\u00e1ly idej\u00e9ben j\u00e1tsz\u00f3d\u00f3 \u00f3kori pikareszkreg\u00e9ny, kumisz szag\u00fa, groteszk road movie, t\u00f6rt\u00e9nelmi tabl\u00f3 \u00e9s annak par\u00f3di\u00e1ja \u2013 a folyton porig \u00e9g\u0151 \u00e9s hamvaib\u00f3l mindig \u00fajra\u00e9led\u0151 vil\u00e1g egy kisember szemsz\u00f6g\u00e9b\u0151l.<\/p>\n\n\n\n